地元食材たっぷり、ちょっと変わったオリジナルソースなども

取り入れて、秋の会席はとても好評頂いております。

スタンダード会席をちょっと詳しくご説明してみます。

真ん中奥のちょっと高い器は、先付の「秋色ムース」です。
秋色ムース？この色、なんとなく想像がつくかもしれませんが、
人参のムースになります。人参が苦手、という方もいらっしゃる
かと思いますので、生クリームとあわせて隠し味によって、
どなたでも食べやすいムースになっています。上にかかっている
美味だしジュレと一緒にお召し上がり下さい。

右下の黄色い器、お凌ぎ（おしのぎ）は、
高野豆腐の変わり揚げ、湯葉あんかけです。
揚げる際の衣には、ちょっと珍しい粉を使っております。
ということで「変わり揚げ」としました。

お造りはサーモンですが、右下の手づくりオリジナルソースで
召し上がって頂きます。これは「たまねぎとりんごのソース」、
いくつかの食材をプラスして、深みのある味に仕上がっています。
お客様からは、「ええっ？これで食べるの？」という声が多数
あがりますが、サーモンとの相性が抜群でビックリする味なんです。

この他にも、しっかり手をかけた手づくり料理が並びます。
おいしい地酒と一緒にいかがですか？